Certificación en Educación Sanitaria en Alimentación y Nutrición (Doble Titulación + 10 Créditos ECTS)

Bonificable:

100 %

Duración:

490 horas

Modalidad:

A distancia

Acreditación:

Doble Titulación: Curso reconocido por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid

· Materiales:

En el caso de realizar la acción formativa en modalidad a distancia:

Manual teórico 'Certificación en Alimentación y Nutrición'.
Cuaderno de ejercicios: Certificación en Alimentación y Nutrición - Cuaderno 1.
Cuaderno de ejercicios: Certificación en Alimentación y Nutrición - Certificación Universitaria.
Cuaderno de ejercicios: Certificación en Alimentación y Nutrición - Cuaderno 2.
Cuaderno de ejercicios: Certificación en Alimentación y Nutrición - Cuaderno 3.

Si elige realizar el curso en modalidad online, todos los contenidos estarán en la red, encontrando contenidos multimedia de alta calidad y ejercicios interactivos.

Ver Objetivo

Dar soluciones individualizadas de carácter nutricional a cada una de las situaciones clínicas geriátricas que puedan presentarse.

Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos sobre las últimas tendencias en el ámbito nutricional geriátrico en nuestro medio.

Desarrollar, liderar y motivar hábitos alimentarios saludables entre la población.

Mejorar los hábitos alimentarios de los deportistas en general de nuestro medio y su calidad de vida para obtener un incremento en el rendimiento así como prevenir lesiones que pudieran tener relación con la nutrición.

Mejorar las complicaciones y hábitos de vida para aumentar así la calidad de vida del individuo, estimulando la motivación del paciente infantil y adolescente para seguir el nuevo patrón alimentario.

Dirigido a

Dietista en centros de salud, auxiliar de médicos endocrinos, responsable de alimentación en empresas de catering, consultor en alimentación, cooperativas agroalimentarias, herboristerías y parafarmacias, residencias geriátricas, balnearios, etc.

En general, todos aquellos trabajadores y profesionales en activo que deseen adquirir o perfeccionar sus conocimientos técnicos en este área.

Capacita para

El curso prepara al alumno para introducir y desarrollar hábitos alimentarios saludables en toda la población, potenciando una alimentación optima para sectores concretos como niños y adolescentes, deportistas, tercera edad, etc.

Además, este curso proporciona conocimientos teórico-prácticos sobre las últimas tendencias en alimentación nutricional geriátrica y soluciones individualizadas de carácter nutricional a cada una de las situaciones clínicas geriátricas que puedan presentarse.

Otros datos de interés

Doble Titulación:

Titulación de Certificación en Alimentación y Nutrición expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales.

Certificación Universitaria "Educación sanitaria en alimentación y nutrición" expedida por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid con 10 Créditos ECTS (European Credit Transfer System).

Contamos con una extensa plantilla de profesores especializados en las distintas áreas formativas, con una amplia experiencia en el ámbito docente.

El alumno podrá contactar con los profesores y formular todo tipo de dudas y consultas, así como solicitar información complementaria, fuentes bibliográficas y asesoramiento profesional.

Podrá hacerlo de las siguientes formas:

Por E-mail: El alumno podrá enviar sus dudas y consultas a cualquier hora y obtendrá respuesta en un plazo máximo de 48 horas.

Por teléfono: Existe un horario para las tutorías telefónicas, dentro del cual el alumno podrá hablar directamente con su tutor.

A través del Campus Virtual: El alumno puede contactar y enviar sus consultas a través del mismo, agilizando cualquier proceso administrativo así como disponer de toda su documentación.

Ver Contenidos

TEMA 1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Conceptos sobre alimentación y nutrición.

Digestión, absorción y metabolismo de los alimentos.

Dieta equilibrada.

Tablas de composición de los alimentos.

Macronutrientes: principios inmediatos.

Micronutrientes: Vitaminas y minerales.

TEMA 2. GRUPOS DE ALIMENTOS

Leche y derivados lácteos.

Carnes, pescados y huevos.

Las grasas.

Legumbres, cereales y tubérculos.

Frutas, verduras y hortalizas.

Dulces, bebidas y otros alimentos.

TEMA 3. ALIMENTACIÓN EN LAS DISTINTAS SITUACIONES DE LA VIDA

Nutrición y embarazo.

Nutrición y lactancia.

Alimentación en la infancia.

Alimentación en la adolescencia.

Alimentación en el anciano.

Nutrición y deporte.

TEMA 4. ALIMENTACIÓN Y ENFERMEDAD

Consejos dietéticos en síntomas menores y algunas enfermedades frecuentes.

Enfermedades más frecuentes relacionadas con el exceso y déficit de alimentación.

Dieta y enfermedades cardiovasculares.

Dietas alimentarias. Peligros y errores.

Alimentación y trastornos psicológicos: anorexia y bulimia.

TEMA 5. HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Higiene alimentaria.

Conservación de los alimentos.

Aditivos y sustancias tóxicas.

Toxiinfecciones alimentarias.

Manipulación de alimentos.

Importancia de la lectura de las etiquetas en los productos envasados.

TEMA 6. TENDENCIAS ACTUALES EN LOS ALIMENTOS

Dieta mediterránea.

Mitos y errores sobre alimentación.

Importancia de la educación nutricional.

Evolución del consumo de alimentos en España.

Distribución de riqueza: desajustes multifactoriales. El hambre en el mundo.

ANEXOS

Presentación.

Fibra dietética.

Trastornos por déficit de fibra.

Requerimientos energéticos.

Alteraciones del patrón alimentario en adolescentes.

Vitaminas y oligoelementos en nutrición enteral.

Aporte nitrogenado en nutrición enteral.

Nutrición enteral en la enfermedad inflamatoria intestinal.

Nutrición enteral en la encelopatía hepática.